Terroirdauvergne.com

Produits et Recettes du terroir auvergnat

Terrines - Charcuterie - Plats cuisinés - Champignons - Epicerie - Confitures - Fromages - Plantes & infusions - Vins & Alcools - Artisanat

EN CE MOMENT !!Pour toute commande supérieure à 40 €, recevez une moutarde Pourpre de St Pourçain gratuite
Pour 150€ d'achats les frais de livraison sont offerts !!!

Accueil » Plats cuisinés » Tripoux * 2

Tripoux * 2

Deux tripoux pour un plaisir solitaire.

Prix 05,00 €

Description :

Les tripoux sont préparés avec de la tripe (panse) de veau coupée, garnie de morceaux plus petits de panse et de fraise de veau (certains cuisiniers y ajoutent du jambon) puis roulée et attachée avec du boyau fin.

La cuisson se fait dans un fond de veau, salé, poivré, aromatisé de vin blanc, avec carottes et tomates.
Composition
Pansettes de veu et d'agneau ficelés à la main - Eau - Carottes - Vin blanc - Gelée - Concentré de tomates - Sel - Poivre - Aromates (céleri) -

Produit venant de Le père Jean

A voir également : Chou farci a l ancienne 980g - Pounti 2/3 personnes - Tripoux sauce aux cepes *5 - Tripoux sauce moutarde de charroux *5 - Tripoux * 4 - Coq au vin d auvergne 2 à 3 personnes - Chou farci a l ancienne 360g - Chataignes en persillade - Potée auvergnate (850ml) - Potée Auvergnate (1,5l) - Saucisses aux lentilles du Puy (850ml) -