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Lentille verte du Puy en étui de 500g

Cultivée depuis la période Gallo-Romaine, la Lentille Verte du Puy bénéficie d'une appélation controlée.

Prix 05,10 €

Description :
La Lentille Verte du Puy est un produit typique du Velay avec des qualités gustatives exceptionnelles. Elle se distingue par son petit grain à marbrures vert-bleu, sa saveur délicate, une peau très fine et une amande fondante. Elle est riche en fibres et en minéraux.

Facile à préparer, la Lentille Verte du Puy se prête à toutes les fantaisies : en potages, en salades, en légumes d'accompagnement ou encore en purée.

Fermes, elles permettent de constituer des salades, froides ou chaudes, accompagnées notamment de charcuteries et de saveurs fumées comme le magret. Elles se marient aussi très bien au foie gras.

Plus molles, profitez-en pour les réduire en soupe ou en purée, très rassasiantes. Réalisez aussi des boulettes, à faire frire à la poêle, pour une petite entrée originale. Cuisinez-les sinon en ragoût ou en curries, totalement végétariens ou bien associées à des saucisses de Morteau ou à tout autre viande, notamment de la volaille pour changer du classique petit salé aux lentilles.

Dans certaines régions, il est dit que manger des lentilles vertes du puy le premier jeudi du mois apporte chance.... Essayez, vous ne risquez rien !!

Produit venant de Sabarot

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