Terroirdauvergne.com

Produits et Recettes du terroir auvergnat

Terrines - Charcuterie - Plats cuisinés - Champignons - Epicerie - Confitures - Fromages - Plantes & infusions - Vins & Alcools - Artisanat

EN CE MOMENT !!Pour toute commande supérieure à 40 €, recevez une moutarde Pourpre de St Pourçain gratuite
Pour 150€ d'achats les frais de livraison sont offerts !!!

Accueil » Champignons » Morilles bocal 37cl

Morilles bocal 37cl

La morille c'est le caviar des champignons. Elle est si goûteuse qu'une simple noix de beurre suffit pour s'en régaler.

Prix 15,00 €

Description :
Consommez-la absolument cuite car la morille crue est toxique. Avant de la faire poêler, braiser ou sauter, faites-la suer à feu doux, avec ou sans matières grasses, jusqu'à évaporation complète de son eau de végétation.

Elle est si goûteuse qu'une simple noix de beurre suffit pour s'en régaler. Cela dit, elle est aussi excellente dans une sauce à base de crème fraîche ou de vin de madère, et accompagne parfaitement les viandes blanches, notamment le poulet (de Bresse !) et le veau. A noter qu'il est préférable de l'ajouter 10 minutes seulement avant la fin de la cuisson. Elle développe ainsi tout son arôme et garde consistance.

Elle est si rare et délicieuse qu'il suffit d'en ajouter à des oeufs (brouillés, en omelette, mollets), à des pâtes ou dans un risotto pour les transformer en véritables plats de fêtes. Une petite quantité suffit à parfumer la préparation : pas besoin de se ruiner pour qu'elle fasse partie du dîner.

Produit venant de Sabarot

A voir également : Cèpes extra bocal 37cl - Cèpes extra 4/4 - Girolles bocal 37 cl - Girolles 4/4 - Cèpes jambes et morceaux bocal 37cl - Cèpes jambes et morceaux 4/4 - Trompettes de la mort bocal 37cl - Trompettes de la mort 4/4 - Mélange forestier -