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Recettes » Accompagnement » Coulis de poivrons
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| Coulis de poivrons
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Temps :
Préparation : 00:10:00
Cuisson : 00:20:00
Repos : 00:00:00 |
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Un accompagnement sympathique pour vos viandes !
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Ingrédients :
2 Poivrons rouges
3 échalottes
sel, poivre
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Préparation :
Couper les poivrons en cubes et les epépiner.
Eplucher les échalottes et les couper en deux.
Porter à ébulition environ 2 litres d'eau salée, mettre les poivrons et les échalottes, cuire pendant 20 minutes, égoutter en reservant l'eau de cuisson.
Mixer en ajoutant l'eau de cuisson jusqu'à obtention d'un coulis crémeux, laisser refroidir
Saler et poivrer.
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