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Recettes » Confiture » Confiture potimarron orange
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| Confiture potimarron orange
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Temps :
Préparation : 00:10:00
Cuisson : 01:00:00
Repos : 00:00:00 |
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Ingrédients :
1 kg de potimaron
250 g d'oranges
1,250 kg de sucre en poudre
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Préparation :
Laver et essuyer les oranges.
Les placer dans une marmite d'eau et faire bouillir 1/2 heure. Les refroidir en les passant plusieurs fois dans l'eau froide pour enlever l'amertume.
Les couper en tranches, avec la peau.
Mettre les oranges avec 250g de sucre et un peu d'eau et faire bouillir jusqu'à la transparence des oranges.
Ajouter le potimarron coupé en petits morceaux, avec 1kg de sucre. (on peut mettre moins de sucre si on le souhaite), laisser cuire et réduire pendant 45 min.
Cela devient très mou, on peut alors écrasser la préparation, moi je me sert d'un fouet à main.
Les oranges restent entiéres!
Mettre en pot et stériliser.
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