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Recettes » Entrees » Croustillants de Salers aux fruits secs
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| Croustillants de Salers aux fruits secs
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Temps :
Préparation : 00:20:00
Cuisson : 00:20:00
Repos : 00:00:00 |
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Ingrédients :
400 g. de Salers
100 g. de beurre fondu
12 feuilles de brick
50 g d'abricots secs
50 g d'amandes
50 g de noisettes
50 g de pignons de pin
30 g de raisins secs
2 cuil. à soupe de graines de sésame
4 cuil. à café de miel liquide
fines herbes
1 pincée de muscade râpée
poivre
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Préparation :
Préchauffez le four à 180° (Th 6)
Concassez et grillez à sec, dans une poêle antiadhésive, amendes pignons et noisettes.
Mélangez avec le raisin et les abricots coupés en dés.
Beurrez chaque feuille de brick et saupoudrez-la de sésame.
Empilez 3 feuilles de brick, garnissez de fruits secs et de Salers coupé en dés, poivrez, muscadez et rabattez la pâte vers le centre. (Répétez trois fois l'opération).
Badigeonnez le reste de beurre et enfournez 10 à 20 mn. (la pâte doit être dorée et croustillante).
Servez nappé de miel, saupoudré de fines herbes, avec une salade de mesclun.
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