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Recettes » Plat » Aligot au cantal

	Les Recettes de Terroirdauvergne
	Aligot au cantal
	Temps : Préparation : 00:10:00 Cuisson : 00:20:00 Repos : 00:00:00 Pour 4 personnes Cuisson au micro ondes ..... Ingrédients : 2 grosses pommes de terre par personne, 250 à 300 g. de Cantal très jeune 2 gousses d'ail hachées 60 g. de beurre 60 g. de crème fraîche épaisse 15 cl de lait sel et poivre
	Préparation : Couper le Cantal en fines lamelles ou les râper, Faire cuire les pommes de terre en robe des champs, les écraser au presse purée (ne pas laisser refroidir), Mélanger le lait, le beurre, la crème fraîche, l'ail, le sel et le poivre, Réchauffer 2 mn. au micro-ondes, Saupoudrez avec le Cantal, réchauffer 30 secondes à la puissance maxi, Remuer avec une cuillère en bois, l'Aligot doit former un ruban quand on le soulève avec la cuillère Les commentaires sur cette recette De Commentaire Note Gilles L'aligot d'origine, c'est déja très bon mais au Cantal, on atteint des sommets !!! Moi je recommande vraiment cette recette. 5