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Recettes » Plat » Cuisses de grenouilles à la crème
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| Cuisses de grenouilles à la crème
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Temps :
Préparation : 00:10:00
Cuisson : 00:15:00
Repos : 00:00:00 |
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Ingrédients :
4 douzaine de cuisses
200 g de champignons
4 échalotes
10 cl de crème fraiche
1 verre de vin blanc
beurre, huile
sel, poivre
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Préparation :
Dans une poele, faire fondre le beurre dans l'huile chaude. Dorer les cuisses de grenouilles, les réserver au chaud.
Faire revenir les champignons hachés menus avec l'échalote ciselée, mouiller avec le vin blanc, saler, poivrer continuer la cuisson jusqu'au premier bouillon, mettre les cuisses et continuer la cuisson sur feu très doux pendant 15 minutes.
Lier la sauce avec la crème.
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