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Recettes » Plat » Gratin pommes de terre aux poireaux
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| Gratin pommes de terre aux poireaux
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Temps :
Préparation : 00:30:00
Cuisson : 00:50:00
Repos : 00:00:00 |
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Ingrédients :
800 g de poireaux
800 g de pommes de terre
sel, poivre, noix muscade
2 dl de bouillon
150 g de crème fraîche
100 g de gruyère râpé
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Préparation :
Préparation :
Nettoyez les poireaux, ne conservez que les blancs.
Faites les cuire 15 mn à l'eau bouillante salée.
Parallèlement, faites pré-cuire les pommes de terre 10 mn à l'eau salée.
Emincez les blancs de poireaux, et les pommes de terre pelées.
Disposez-les en couches alternées dans un plat à gratin en assaisonnant chaque couche.
Mouillez de bouillon et passez à four chaud pendant 25 mn.
Mélangez la crème et le fromage râpé, versez le tout sur les légumes et faites gratiner pendant 15 mn environ à four chaud.
Servez avec un rôti ou une grillade de porc.
Vous pouvez enrichir ce gratin de dés de jambon.
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