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Recettes » Soupes » Potage au potiron et pommes de terre
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| Potage au potiron et pommes de terre
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Temps :
Préparation : 00:15:00
Cuisson : 00:45:00
Repos : 00:00:00 |
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Ingrédients :
500 g de potiron
500 g de pommes de terre
400 g de pulpe de tomates
1 oignon
1 poireau
Huile d'olive
Sel, poivre
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Préparation :
Dans un faitout, faire revenir l'oignon émincé à l'huile d'olive, ajouter et laisser fondre le poireau coupé en tronçons pendant 5 à 10 minutes. Ajouter la pulpe de tomates, mélanger l'ensemble et laisser revenir pendant 5 minutes.
Verser le potiron et les pommes de terre en morceaux, mouiller d'eau à hauteur des légumes, saler et poivrer.
Porter à ébulition et laisser cuire à couvert sur feu doiux pendant 30 minutes.
Mixer et servir très chaud.
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