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Recettes » Soupes » Potage aux fanes de radis
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| Potage aux fanes de radis
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Temps :
Préparation : 00:10:00
Cuisson : 00:30:00
Repos : 00:00:00 |
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Ingrédients :
1 botte de radis
20 g de beurre
1 litre d'eau bouillante salée
3 belles pommes de terre
1 bol de lait
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Préparation :
Hachez grossièrement les fanes de la botte de radis.
Faites-les étuver à feu doux dans une casserole avec le beurre.
Mouillez avec l'eau bouillante salée.
Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux.
Laissez cuire 30 mn.
Passez à la moulinette ou mieux au mixeur.
Ajoutez un bol de lait bouillant et une noix de beurre juste au moment de servir.
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