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Recettes » Soupes » Soupe au potiron
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| Soupe au potiron
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Temps :
Préparation : 00:25:00
Cuisson : 01:00:00
Repos : 00:00:00 |
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Ingrédients :
1 kg potiron
300 g de carottes
200 g d'oignons
200 g de poireaux
beurre
3 gousses d'ail
1 bouquet garni
40 cl de crème fraiche
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Préparation :
Tailler les légumes en gros dés.
Les faire suer dans le beurre.
Mouiller avec 1,5 l d'eau.
Ajouter l'ail écrasé et le bouquet garni.
Cuire 1 heure.
Passer au moulin à légume ou au mixer.
Ajouter la crème fraîche, et servir chaud.
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