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Recettes » Soupes » Soupe aux petits pois
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| Soupe aux petits pois
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Temps :
Préparation : 00:20:00
Cuisson : 00:40:00
Repos : 00:00:00 |
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Ingrédients :
2 oignons hachés
3 poireaux coupés en rondelles
3 carottes en rondelles
1 branche de céleri en tronçons
1 boîte de 450 g de petits pois
4 bouillons cubes de viande (boeuf) dégraissés
1 saucisse fumée
1 paquet de lardons dégraissés
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Préparation :
Faire revenir les oignons dans un peu de beurre.
Lorsqu'ils sont transparents ajouter les légumes frais, puis les petits pois.
Bien mélanger.
Ajouter 2 litres d'eau et les cubes de bouillons et laisser mijoter 30 mn.
Mixer la soupe.
Faire revenir les lardons et la saucisse coupée en petits morceaux.
Ajouter à la soupe et mixer encore légèrement.
Laisser mijoter 5 mn et ajuster l'assaisonnement.
Servir avec des petits morceaux de pain grillé.
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