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Recettes » Tartessalees » Cake aux escargots et au gaperon
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| Cake aux escargots et au gaperon
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Temps :
Préparation : 00:00:00
Cuisson : 00:45:00
Repos : 00:00:00 |
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A servir à l'apéritif coupé en cubes ou en plat accompagné d'une salade verte.
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Ingrédients :
3 douzaine d'escargots
150 g de gaperon pas trop fait
3 oeufs
1 sachet de levure en poudre
3 gousses d'ail
3 brins de persil
150 g de farine
12 cl de lait
1 noix de beurre
10 cl d'huile
1 pincée de sel et de poivre
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Préparation :
Egoutter les escargot.
Dans une sauteuse, les faire suer au beurre, ajouter l'ail et le persil hachés, réserver l'ensemble au chaud.
Dans un saladier, travailler au fouet les oeufs, ajouter la farine et la levure. Incorporer petit à petit l'huile, le lait, le sel, le poivre et les escargots.
Ajouter le gaperon émietté, on doit retrouver des petits morceaux dans le cake.
Verser la pate dans un moule à cake et laisser reposer le temps du préchauffage.
Mettre au four chaud pendant 45 minutes.
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