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Recettes » Legumes » Aubergines farcies au fromage
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| Aubergines farcies au fromage
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Temps :
Préparation : 00:00:00
Cuisson : 00:00:00
Repos : 00:00:00 |
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Choisr des petites aubergines fermes.
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Ingrédients :
3 aubergines
100 g de fromage blanc
2 oeufs
1 rapée de muscade
cantal vieux
beurre
sel, poivre
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Préparation :
Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
Creuser et reserver la chair des aubergines, saler l'intérieur.
Dans un saladier, mélanger la chair hachée des aubergines, le fromage blanc, les oeufs, le sel, le poivre et la râpée de muscade.
Garnir chaque moitié de farce au fromage, les saupoudrer de cantal rapé et les disposer dans un plat à four beurré.
Mettre à four chaud pendant 25 minutes.
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