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Recettes » Legumes » Flan aux asperges
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| Flan aux asperges
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Temps :
Préparation : 00:00:00
Cuisson : 00:00:00
Repos : 00:00:00 |
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Ingrédients :
500 g d'asperges
4 oeufs
200 g de crême fraiche épaisse
noix de muscade
beurre
sel, poivre
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Préparation :
Blanchir les asperges quelques minutes à l'eau bouillante, les égoutter.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, incorporer la crème et les asperges mixées.
Saupoudre de noix de muscade, saler et poivrer.
Verser le contenu du saladier dans un moule à cake beurré.
Mettre à four chaud au bain marie pendant 40 minutes.
Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur quelques heures.
Démouler au moment de servir.
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