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Brioche aux grattons


Temps :
Préparation :
00:20:00
Cuisson : 00:45:00
Repos : 2

Pour 4 personnes
Ingrédients :
500 g de farine
5 oeufs
20 g de sucre
10 g de sel
25 g de levure
200 g de beurre
200 g de grattons
Préparation :


La veille :

Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure dans une terrine. Ajouter les oeufs.

Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte à l'aspect lisse et élastique.

Ajouter les grattons. Mettre au frais.


Le lendemain :

Donner à la pâte la forme souhaitée.

Laisser gonfler 1 heure à température ambiante.

Mettre au four (180° ,Th 6-7) 35 à 45 minutes.



Les commentaires sur cette recette

De CommentaireNote
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