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Recettes » Entrees » Brioche aux grattons
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| Brioche aux grattons
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Temps :
Préparation : 00:20:00
Cuisson : 00:45:00
Repos : 2 |
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Pour 4 personnes
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Ingrédients :
500 g de farine
5 oeufs
20 g de sucre
10 g de sel
25 g de levure
200 g de beurre
200 g de grattons
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Préparation :
La veille :
Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure dans une terrine. Ajouter les oeufs.
Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte à l'aspect lisse et élastique.
Ajouter les grattons. Mettre au frais.
Le lendemain :
Donner à la pâte la forme souhaitée.
Laisser gonfler 1 heure à température ambiante.
Mettre au four (180° ,Th 6-7) 35 à 45 minutes.
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