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Recettes » Soupes » Soupe au fromage
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| Soupe au fromage
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Temps :
Préparation : 00:15:00
Cuisson : 00:15:00
Repos : 00:00:00 |
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Pour 4 personnes
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Ingrédients :
2 poireaux
3 belles pommes de terre
1 pain de campagne rassis
400 g de cantal tendre
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Préparation :
Dans une cocotte minute, mettre les poireaux préalablement lavés, les pommes de terre épluchées et remplir d'eau jusqu'au trois quart du récipient.
Faire cuire pendant quelques minutes.
Pendant ce temps, couper le pain en petites lamelles, faire de même pour le Cantal.
Dans un grand récipient, mettre une couche de tourte, une de cantal, une de tourte jusqu'à épuisement des ingrédients.
Quand le bouillon est prêt, enlever les poireaux et les pommes de terre et les mettre dans un plat.
Versez le bouillon sur le mélange de tourte et Cantal. Attendre 10 minutes afin que le bouillon imprègne le mélange.
Servir.
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