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Recettes » Desserts » Carres Cantaliens
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| Carres Cantaliens
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Temps :
Préparation : 00:00:00
Cuisson : 00:00:00
Repos : 00:00:00 |
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Ingrédients :
300 g de farine
5 oeufs
300 g de sucre
300 g de beurre
1 cuillerée à café de fleur d'oranger
sucre glace
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Préparation :
Dans un saladier, travaillez la farine, le sucre, les oeufs battus et le beurre ramolli pour en faire une pâte bien homogène.
Laissez reposer une heure.
Ajoutez la fleur d'oranger. Retravaillez un peu pour bien la répartir.
Etalez la pâte au rouleau sur une table farinée, de 2 à 3 mm d'épaisseur.
Découpez des carrés de 7 ou 8 cm de côté. Mettez-les sur du papier sulfurisé gras, saupoudrez de sucre glace et enfournez à four chaud (thermostat 8).
Laissez cuire 10 mn environ en surveillant qu'ils ne brûlent pas et en rajoutant 2 ou 3 fois du sucre glace pendant la cuisson.
Conservez au sec, en boîte métallique.
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