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Recettes » Tartessalees » Feuilleté au Saint-Nectaire
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| Feuilleté au Saint-Nectaire
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Temps :
Préparation : 00:00:00
Cuisson : 00:00:00
Repos : 00:00:00 |
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Ingrédients :
250 g de pate feuilletée
1 salade
2 tranches de saint nectaire en fines lamelles
1 jaune d'oeuf
vinaigrette
sel, poivre
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Préparation :
Décorer l’assiette avec les différentes variétés de salade.
Découper des rectangles de 10 cm x 7 cm de pâte feuilletée d’une épaisseur de 1,5 mm. Quadriller le dessus à l’aide d’une pointe de couteau retournée.
Les dorer au jaune d’œuf. Faire lever à four chaud, thermostat 6/7 (180° environ).c
Couper ensuite le feuilleté au milieu. Mettre deux tranches de Saint-Nectaire dans la croûte et remettre au four. Faire fondre le fromage quelques minutes.
Servir aussitôt sur la salade assaisonnée.
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