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Recettes » Desserts » Pâte à choux
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| Pâte à choux
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Temps :
Préparation : 00:15:00
Cuisson : 00:20:00
Repos : 00:00:00 |
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Ingrédients :
125 g de farine
80 g de beurre
15 g de sucre
1/4 l d'eau
4 oeufs
1 pincée de sel
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Préparation :
Mettre l'eau, le sel, le sucre et le beurre dans une casserole et faire chauffer. Dès l'ébullition, retirer la casserole du feu et y jeter la farine.
Mélanger énergiquement avec une cuiillère en bois. Remettre ensuite la casserole sur feu doux en tournant jusqu'à ce que la pâte forme une boule et se détache de la casserole.
Retirer alors la casserole du feu et incorporer 2 oeufs entiers puis les 2 autres oeufs.
Laissez refroidir complètement.
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