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Recettes » Desserts » Pâte feuilletée
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| Pâte feuilletée
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Temps :
Préparation : 00:00:00
Cuisson : 00:00:00
Repos : 00:00:00 |
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Ingrédients :
500 g de farine
375 g de beurre
0,25 l d'eau
10 g de sel
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Préparation :
Travaillez la farine, l'eau et le sel puis laissez reposer 20 minutes. Aplatissez la pâte avec les mains et y déposer le beurre qui doit être à une température tempérée. Retournez les bords de façon à l'enfermer.
Aplatir la pâte de façon à former un rectangle, plier en 3 afin d'obtenir un carré. Tourner ce carrer et renouvelez l'opération.
Laissez reposer 20 minutes au frais. Renouvelez de nouveau l'opération deux fois et votre pâte sera prête.
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