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Recettes » Legumes » Ragout de lentilles vertes du pays
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| Ragout de lentilles vertes du pays
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Temps :
Préparation : 00:00:00
Cuisson : 00:00:00
Repos : 00:00:00 |
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Pour 4 personnes
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Ingrédients :
200 g de lentilles vertes
1 carotte
0,5 l de bouillon de volaille
50 g de lard salé
25 g de concentré de tomates
2 dl de creme fraiche
50 g de champignons
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Préparation :
Dans une casserole, faire revenir le lard, carotte, champignon et aromates. Verser le concentré de tomates et un volume de lentilles.
Rajouter 3 volumes de volaille et laisser cuire pendant 25 mn. Egoutter et garder 2 ou 3 cuillères à soupe de lentilles avec le jus de cuisson et ajouter la crème.
Laisser cuire 15 mn , puis mixer. Verser cette sauce sur les lentilles.
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