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Recettes » Soupes » Potage aux carottes
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| Potage aux carottes
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Temps :
Préparation : 00:00:00
Cuisson : 00:00:00
Repos : 00:00:00 |
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Pour 4 personnes
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Ingrédients :
500 g de carottes
50 g de beurre
1 gros oignons
5 tranches de pain de mie grillées
1, 5 l de bouillon
cerfeuil, poivre, sel
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Préparation :
Epluchez, lavez et coupez les carottes. Pelez, hachez finement l'oignon. Faites fondre 25 g de beurre dans une cocotte à feu doux. Y mettre les carottes et l'oignon puis couvrir et laissez cuire 10 minutes à feu doux tout en mélangeant régulièrement.
Faites griller les tranches de pain. Ajoutez les dans la cocotte. Versez le bouillon dessus, couvrir et laissez cuire 30 minutes à feu doux. Passez ensuite le tout au moulin à légumes et verser dans une soupière.
Mettre le reste de beurre, du sel et du poivre si nécessaire, mélangez et parsemez de morceaux de cerfeuil.
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