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Recettes » Soupes » Soupe aux légumes
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| Soupe aux légumes
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Temps :
Préparation : 00:00:00
Cuisson : 00:00:00
Repos : 00:00:00 |
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Pour 4 personnes
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Ingrédients :
2 carottes
1 navet
2 poireaux
1 coeur de choux
3 pommes de terre
1 morceau de celeri-rave
1 oignon
1,5 l d'eau
20 g de beurre
sel
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Préparation :
Epluchez puis laver à l'eau claire les légumes.
Râpez-les ou découpez-les en petits dés. Mettez-les dans une casserole contenant 1 litre d'eau. Salez.
Couvrez ( en couvrant bien votre casserole, l'eau sera plus vite chaude ). Faites chauffer à allure forte. Dès ébulition coupez le feu et laissez cuire pendant 30 minutes sans découvrir.
Servez chaud avec une noisette de beurre
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