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Recettes » Legumes » Pommes de terre au trompettes
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| Pommes de terre au trompettes
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Temps :
Préparation : 00:00:00
Cuisson : 00:00:00
Repos : 00:00:00 |
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Pour 6 personnes
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Ingrédients :
1 boite (4/4) de trompettes de la mort
1,5 Kg de pommes de terre
2 échalotes finements hachées
1 cuillère à soupe d'huile
40 g de beurre
75 cl de crème fraiche
sel
poivre
2 feuilles de laurier
2 gousses d'ail
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Préparation :
Egoutter les champignons, les faire sauter 3 minutes dans 20g de beurre et une cuillère d'huile. Ajouter le sel, le poivre, l'échalote hachée, l'ail pressé et laisser cuire feu doux quelques minutes.
Eplucher les pommes de terre, les couper en fines rondelles. Préchauffer le four (Th7 ou 210 °).
Mélanger le lait, la crème, le jus des trompettes dans la poêle, saler, poivrer.
Beurrer un moule et disposer deux couches de rondelles de pommes de terre, ajouter le laurier, verser un peu du mélange de crème, puis les trompettes et recouvrir de pommes de terre en les disposant en rosace. Terminer par le reste de sauce et cuire au four (Th 7) pendant 45 minutes.
Servir immédiatement.
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