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Recettes » Desserts » Glace à la gentiane
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| Glace à la gentiane
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Temps :
Préparation : 00:10:00
Cuisson : 00:00:00
Repos : 00:12:00 |
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Excelent
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Ingrédients :
45 cl de lait
50 g de crème
4 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
5 cl de gentiane
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Préparation :
Portez le lait et la crème à ébullition, travaillez les oeufs et le sucre au fouet, puis verser ce mélange sur le lait chaud. Faites cuire sans bouillir, en remuant sans cesse, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Laissez refroidir.
Ajoutez la Salers et faites prendre dans une sorbetière.
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