Description :
Salers est une des villes les plus attirantes de la Haute-Auvergne. A 951 mètres d'altitude sur sa planèze, elle garde intact, de son passé militaire et judiciaire, un ensemble rare de remparts et de vieux hôtels, groupés sur un piton, d'où, l'on domine magnifiquement le confluent de l'Aspre et de la Maronne. A la sortie de Salers, sur la route du pays de Peyrol, s'élève la chapelle N-D de la Lorette.
Salers et le Pays de Salers constituent un espace privilégié pour des séjours de repos et de détente ainsi qu'une pratique plus sportive à travers de nombreux circuits de petites et de grandes randonnées dans la proche montagne, les vallées et les plateaux.
La cité cantalienne est classée parmi les "plus beaux villages de France" avec ses immeubles inscrits ou classés monuments historiques. Grâce à son site inscrit et aux nombreuses œuvres d'art contenues dans l'église Saint-Mathieu, elle présente un ensemble exceptionnel essentiellement des XVème et XVIème siècles, époque de l'instauration du Bailliage Royal des Montagnes d'Auvergne. Aujourd'hui, Salers se tourne résolument vers le tourisme avec environ 400.000 visiteurs par an.
Le double caractère des constructions de Salers s'explique par l'histoire de la ville. Tout d'abord ouverte, elle subit cruellement les ravages des Anglais et des routiers, et sent le besoin de s'entourer des remparts qu'elle possède encore.
A la fin du XVème siècle, Salers devient chef-lieu de bailliage des Hautes-Montagnes d'Auvergne et c'est alors que les familles de bonne bourgeoisie, d'où sortaient les juges, font élever de charmants logis à tourelles.
Visites :
Église Saint Matthieu - un porche du XIIème siècle subsiste encore de l'édifice roman,
Grande Place (Place Tyssandier d'Escous),
Ancien bailliage [ Voir ], maison Renaissance à l'angle de la rue du Beffroi,
Maison de Flojeac - elle possède une tourelle à pans coupés,
Hôtel de la Ronade - une tour de 5 étages commande cette maison du XIVème siècle,
Hôtel de ville - pastiche d'une construction précédente du XVème siècle,
Maison de Bargues - par un joli passage voûté en ogive, on atteint la charmante cour d'honneur (XVème siècle) que domine un balcon sculpté,
Maison des templiers [ Voir ] : (XVème siècle), elle abrite une exposition consacrée au folklore et au passé de Salers,
Esplanade de Barrouze - Très belle vue sur les vallées de la Maronne, du Rat et de l'Aspre,
Maison Bertrandy - elle possède une tour ronde et une très jolie porte.
Visite guidée de la ville, sur R.V (Tél. 04 71 40 70 68)
Fête du fromage et de la vache Salers (le 11 août)
Les burons de Salers : Maison dédiée aux vaches Salers et au fromage du même nom, édifiéesur les ruines d'un ancien buron. (Dégustation et vente de fromages)
Liens sur Terroirdauvergne :
La Trémolière :
Chateau de Saint Chamant :
Chateaux D'Anjony :
Mauriac :
La Trémolière :
Autres liens
Site officiel de l'office de tourisme de Salers http://www.pays-de-salers.com/
http://www.salers.org/
L'Appelation d'Origine Controlée Salers http://www.aoc-salers.com/
Coordonnées de l'Office de Tourisme http://www.tourisme.fr/office-de-tourisme/salers.htm
Le blog d'un éleveur de Salers, la meilleure viande au monde !!! http://lasalers.blog4ever.com/
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