Découvrez l'Auvergne
La découverte d’une région passe aussi par sa gastronomie locale. Entre truffade, potée, pâté de pommes de terre, terrine ou flognarde aux pommes, la cuisine auvergnate possède beaucoup de recettes riches en saveurs. Vous appréciez le fromage ? Cette région saura ravir vos papilles avec ces nombreuses recettes à base de fromage.
Sur Terroir d’Auvergne, retrouvez des recettes de terroir ainsi que des produits régionaux !
Comme son nom l’indique, la truffade auvergnate est un plat typique d’Auvergne. Servi avec une salade verte d’hiver, c’est une recette très appréciée surtout en saison froide. D’ailleurs, pour conserver sa chaleur, elle est souvent présentée dans le récipient ayant servi à sa préparation. Retrouvez dans cet article tout sur la recette de truffade auvergnate. …
Le fromage de Cantal est le plus ancien des fromages d’Europe. Depuis deux millénaires, il multiplie les saveurs et les plaisirs pour nos papilles. Découvrez en détail ce fromage unique riche de sa diversité dans cet article. Où est fabriqué le fromage Cantal ? Le fromage Cantal ou encore « fourme du Cantal » tient son nom …